Ескарготета на стойност над $100 000, откраднати от френски фермер за охлюви с клиентела на Michelin

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Ескарго на стойност над 100 000 $ бяха откраднати от френски фермер за охлюви по-рано тази седмица, оповестиха френски медии, оставяйки доставчика да се бори да попълни запасите си в точния момент за празничния сезон.

„ Това в действителност не е обявата, която смятахме да напишем с наближаването на празниците “, написа L’Escargot Des Grands Crus в обява във Фейсбук във вторник. „ Бяхме жертва на кражба с щурм и нашите ресурси от пресни и замразени охлюви бяха откраднати. “

Семеен бизнес, L’Escargot Des Grands Crus отглежда към 350 000 охлюва годишно, като подготвя ескарготите „ с най-голямо внимание “, съгласно уеб страницата му.

Кражбата на охлюв е „ потрес, неясен и същински удар за целия екип “, сподели във Фейсбук фермата, която е основана в Бузи, североизточна Франция.

През нощта от неделя против понеделник крадци влязоха незабелязани във фермата и проникнаха в постройките, в които се обитават охлювите, заяви френската социална телевизия France Info. Оградата към парцела е била отрязана, сподели той.

Веднъж вътре, крадците бяха посрещнати с лавици, „ цялостни с охлюви: в буркани, пресни, замразени “, сподели Жан-Матьо Доверн, притежател на фермата, пред France Info. Снимките след кражбата демонстрират съвсем изцяло празни хладилници.

Но част от взетите ресурси не са били подготвени за консумация, оповестиха от магазина. Черупките на охлювите не са почистени, а маслото, което съпровожда ескаргото, не е направено.

„ Не можете да го консумирате непосредствено “, сподели Доверн.

Общо крадците са откраднали близо 450 кг (приблизително 990 фунта) охлюви, заяви France Info.

L’Escargot Des Grands Crus ще се опита да попълни запасите си преди Коледа и Нова година, като се има поради, че 60% от годишните му доходи се вършат през този интервал съгласно аутлета.

Dauvergne е съумял да достави охлюви на някои заведения за хранене - в това число някои от клиентите си със звезда Мишлен - след кражбата, заяви France Info.

Други производители на охлюви се намесиха, с цел да продадат на Dauvergne част от запасите си на понижени цени, споделиха от магазина.

„ Готови сме да му помогнем бързо, с цел да може да избави сезона си “, сподели Александър Мер, различен фермер за охлюви от Вогезите, пред France Info.

Ив Бренън от CNN способства за този отчет.